La boulangerie-pâtisserie La Maison de Bargas a ouvert ses portes à Alès, dans le quartier de l’ancienne Abbaye, avec la promesse d’une offre de qualité. Portée par Simon de Bargas, cette enseigne met en avant des produits haut de gamme, élaborés avec des ingrédients locaux, et vise à séduire les Alésiens gourmands.
À Alès, La Maison de Bargas : une boulangerie haut de gamme qui séduira les papilles
Située à l’angle de la Grand’rue Jean Moulin et de la rue de la République, La Maison de Bargas est le fruit d’un projet familial ambitieux. Simon de Bargas, accompagné de son épouse et de leurs enfants, a décidé de poser ses valises après plusieurs années d’expériences professionnelles à l’international. “On a choisi Alès pour son esprit village et la sécurité qu’elle offre”, confie Simon, qui ne cache pas son enthousiasme face à l’accueil chaleureux de la clientèle.
Produits artisanaux et locaux : la promesse de la Maison de Bargas
La Maison de Bargas se distingue par sa sélection rigoureuse des ingrédients. Les farines proviennent du moulin héraultais Sauret et le miel est récolté dans les Salles-du-Gardon. “On ne fait pas de compromis sur la matière première”, explique Simon, qui a été formé par des chefs renommés comme Cédric Grolet et Jérémy Michalak. Avec une gamme variée allant des pains au levain aux viennoiseries, en passant par des quiches et des plats cuisinés, la boulangerie propose également 46 sortes de macarons, créés en collaboration avec un macaronnier de La Rochelle, partenaire du prestigieux hôtel Le Meurice à Paris.
Les portions généreuses font également la réputation de cet établissement. Par exemple, le croissant est 20 % plus gros que la moyenne et est vendu à 1,30 €, tandis que la tradition baguette de 250 g est proposée à 1,20 €.
Un cadre familial et accueillant pour les Alésiens
La Maison de Bargas ne se limite pas à être une simple boulangerie. C’est un lieu de rencontre où se rejoignent qualité et convivialité. Simon, Rose, Noam et leur fille Iris forment une équipe soudée au comptoir, renforcée par un pâtissier et une tourière, Chloé. Ensemble, ils veillent à offrir un service attentionné qui a déjà attiré plus de 200 clients par jour.
D’après les éléments communiqués, les clients demandent activement des points de vente supplémentaires, témoignant d’un réel engouement pour cette nouvelle adresse. “Les gens qui travaillent dans le quartier nous ont connus avant même les habitants !”, s’amuse Simon, qui envisage déjà de futurs projets d’extension et d’aménagement, comme une terrasse.
La Maison de Bargas : un rêve devenu réalité au cœur d’Alès
Après plusieurs années à l’international, Simon de Bargas a su créer à Alès un véritable havre de gourmandise. Le local, anciennement occupé par La Fromenterie, a été entièrement transformé pour répondre aux exigences d’une boulangerie artisanale. “C’était plus simple en 2018 quand on avait un local vide,” ironise Simon, conscient des efforts déployés pour réaliser ce projet.
L’atmosphère familiale et gorgée de passion qui règne dans La Maison de Bargas reflète l’investissement sincère de ses créateurs. Avec un tel accueil et une offre de qualité, il n’est pas étonnant que cette boulangerie s’impose déjà comme un incontournable à Alès. Pour les amateurs de bonnes choses, c’est une adresse à ne pas manquer.
Infos pratiques :
Adresse : 30 Rue de la République, 30100 Alès
Horaires : De mercredi à samedi : 7h – 19h ; Dimanche : 7h – 14h
Pour en savoir plus sur cette nouvelle boulangerie d’Alès, vous pouvez consulter l’article complet sur objectifgard.