Depuis quelques semaines, les producteurs de lait du Lot font face à une problématique alarmante : la chute continue du prix du lait met en péril la viabilité de leurs exploitations. En réponse, la section laitière de la FDSEA du Lot a récemment organisé une initiative à Cahors pour sensibiliser le public et les acteurs de la grande distribution à cette situation critique.
À Cahors, les producteurs de lait s’inquiètent d’une baisse continue des prix
Dans un contexte où le prix du lait a subi une baisse significative, les éleveurs de la région se mobilisent pour faire entendre leurs voix. En février 2026, ils ont lancé une opération visant à alerter les consommateurs et les distributeurs. À l’Intermarché et au Lidl de Cahors, les éleveurs ont pris l’initiative d’activités de sensibilisation, espérant faire prendre conscience de l’importance d’un prix juste pour leur survie économique.
Une chute préoccupante du prix du lait
Rémi Mourgues, un producteur de lait de 33 ans installé à Fargues, témoigne : « En 2025, le prix du lait s’établissait à 460 euros pour 1 000 litres. Pour février-mars 2026, il n’est plus que de 406 euros, et il pourrait tomber sous 400 euros d’ici avril-mai. » Face à cette dégringolade des tarifs, il souligne l’impact néfaste sur les exploitations laitières de la région. Bien que la consommation de lait diminue, elle est partiellement compensée par la hausse de vente de produits dérivés tels que le fromage et les desserts lactés.
Les producteurs du Lot manifestent leur inquiétude face à la situation, soulignant la nécessité d’un prix décent pour préserver leur activité. Frédéric Deilhes, président de la section laitière de la FDSEA, insiste sur l’importance de la sensibilisation : « Si l’on veut garder des éleveurs dans le département, il est crucial de faire entendre notre message. »
Un futur incertain pour l’élevage laitier dans le Lot
La situation est d’autant plus préoccupante lorsque l’on se penche sur l’évolution du nombre de producteurs dans le Lot. En moins d’une décennie, le nombre d’éleveurs a chuté de 400 en 2015 à seulement 140 aujourd’hui. Frédéric Deilhes avertit : « Il est hors de question de revenir à des prix de 400 euros la tonne. Cela mettrait en péril notre capacité à vivre de notre travail. » Un seuil de 500 euros pour 1 000 litres est considéré comme vital pour assurer une exploitation pérenne.
Durant leur opération à Cahors, les producteurs ont également pris le temps d’éduquer les consommateurs sur l’origine des produits laitiers, en privilégiant ceux issus de la France. Cette démarche vise à renforcer le lien entre les producteurs locaux et les consommateurs, facilitant ainsi la prise de conscience quant à l’importance de soutenir une agriculture responsable.
Une mobilisation critique au cœur des négociations
Cette action vient à un moment stratégique, alors que les négociations entre producteurs et distributeurs sont en cours. La FDSEA du Lot espère que cette mobilisation permettra d’accroître la pression sur les négociateurs pour établir des tarifs justes, bénéfiques pour tous. L’exemple de la directrice de l’Intermarché qui a souligné l’impact pédagogique de cette rencontre, témoigne d’un intérêt croissant pour la problématique du lait dans la grande distribution.
Pour un secteur déjà fragile, la détermination des producteurs laitiers à défendre leur cause est essentielle. Espérons que cette sensibilisation permettra un changement positif et durable pour l’avenir de l’élevage laitier dans le Lot.
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