Du 22 février au 2 mars 2025, la Lozère sera mise en lumière au 61e Salon International de l'Agriculture, un événement phare qui célèbrera les saveurs et les savoir-faire du territoire. Ce salon, se tenant à Porte de Versailles à Paris, sera l'occasion de plonger au cœur d'une agriculture passionnée, où des producteurs locaux présenteront leurs richesses culinaires et culturelles.
Une agriculture authentique au cœur de la Lozère
La Lozère se distingue par ses paysages à couper le souffle et son engagement pour une agriculture durable. Près de 48 % du territoire est consacré aux terres agricoles, favorisant une qualité de production qui surpasse les simples chiffres. Avec plus de 2 500 exploitations, l’élevage bovin, laitier, ovin et caprin anime la vie locale. Les spécialités comme les vaches Aubrac et l’agneau de Lozère illustrent cette richesse agricole, accompagnées de fromages renommés tels que Roquefort et Pélardons.
Un stand immersif dédié aux producteurs et aux saveurs
Installé dans le Hall 3, le stand « Lozère » de 70 m² proposera une expérience immersive où les visiteurs pourront déguster des produits locaux et échanger avec des producteurs passionnés. Une variété d’ateliers, de découvertes et de dégustations permettront d’en apprendre davantage sur les richesses naturelles et culturelles de la Lozère. Les atouts touristiques de la région seront également mis en avant, soulignant son potentiel comme destination de télétravail.
Rencontre avec les acteurs du territoire
Au cours de cette semaine, le 24 février sera une journée incontournable avec la présence de Matthieu Hamel, Mister Agricole 2025, qui incarne l’authenticité et la passion de l'agriculture lozérienne. Cette rencontre unique permettra d’échanger sur les défis et les joies de l’agriculture aujourd'hui, faisant ainsi vibrer l'esprit de la Lozère.
Les producteurs locaux à l'honneur
De nombreux artisans seront présents pour faire découvrir leurs produits d'exception. On retrouvera, par exemple, Nadia Vidal de la Ferme du Charbonnier avec ses fameuses crêpes à la farine de châtaigne. La Ferme Ressouche le Mazet, dirigée par Nadège Ressouche, proposera ses savoureux fromages et charcuteries.
Pour les amateurs de bretagne, Laurent Augier de la Brasserie de Lozère présentera ses bières artisanales, dont la La48, récompensée en 2023. Les différentes spécialités à base de châtaignes seront également mises en avant par Guy Atger de La Clef de Fer.
Immergez-vous dans le terroir de la Lozère
Le stand de la Lozère ne se limitera pas seulement aux dégustations ; une buvette locale proposera des boissons typiques du territoire, offrant ainsi une immersion totale dans l’art culinaire de cette région. Que ce soit à travers les confitures artisanales de Maryline Chardon ou les produits laitiers de Jean-Pierre Julien, chaque visiteur aura l’opportunité de savourer l’excellence de la Lozère.
Pour plus d'information sur cet événement et la Lozère, n'hésitez pas à consulter le site du Salon International de l'Agriculture ou encore à suivre l'actualité sur la Chambre d'Agriculture de Lozère.
