La Tarniflette, plat savoureux du Tarn, a récemment été mise à l’épreuve lors d'une chronique humoristique sur France Inter. L'humoriste Amandine Lourdel s'est moquée de cette nouvelle spécialité régionale, suscitant ainsi les réactions du Département du Tarn, qui a choisi de répondre avec humour et créativité. Ce plat, qui n'est autre qu'une réinterprétation de la célèbre tartiflette savoyarde, a pour but de mettre en avant les produits locaux du Tarn, mais est-il vraiment à la hauteur des attentes culinaires ?
Amandine Lourdel et ses piques
Lors de son passage dans l’émission « La Bande originale », le 20 janvier 2025, Amandine Lourdel a émis des critiques sur la Tarniflette, utilisant sa plateforme pour railler ce qui est déjà perçu comme un plat insolite. Elle a décrit la Tarniflette comme une version altérée de la tartiflette, en insinuant que même ses ingrédients avaient été sélectionnés de façon « peu flatteuse ». Son approche a cependant entretenu un débat à la fois léger et incisif sur la légitimité et l’identité de ce nouveau plat.
Une réponse savoureuse du Département du Tarn
Plutôt que de se vexer, les représentants du Département du Tarn ont sauté sur l'occasion pour inviter Amandine Lourdel et l’équipe de la Bande Originale à découvrir la véritable Tarniflette. Dans un tweet plein d’esprit, ils ont proposé une dégustation, affirmant qu'il était essentiel de « se rendre compte de la beauté et des saveurs » de leur territoire. D'une certaine manière, ils ont ainsi retourné la situation à leur avantage, transformant une critique en une opportunité de promotion.
Une marque déposée sous les projecteurs
La Tarniflette, qui se distingue par son mélange de produits locaux comme la tome de vache, le jambon de Lacaune, l’ail rose de Lautrec et les vins de Gaillac, représente un atout gastronomique de la région. Sa popularité croissante et les retours médiatiques qu’elle reçoit, même sous la forme de moqueries, lui assurent une visibilité appréciable. De plus, elle est officiellement enregistrée auprès de l'Institut national de la propriété industrielle (INPI), consolidant ainsi son statut de spécialité locale.
Une occasion de célébrer la gastronomie tarnaise
En dépit des critiques, la Tarniflette ne manque pas d'adeptes et est devenue un symbole du bon goût tarnais. Le Département du Tarn a su transformer cette controverse en une opportunité pour promouvoir ses richesses culinaires. Bien plus qu’un simple plat, la Tarniflette incarne un véritable héritage gastronomique, enraciné dans l'identité de la région.
Pour ceux qui souhaitent découvrir la recette et les secrets de cette spécialité, des ressources précieuses sont disponibles en ligne, permettant ainsi aux curieux et aux gastronomes de tenter leur propre version de cette délectable Tarniflette.
Pour en savoir plus sur cette réponse humoristique et la polémique autour de la Tarniflette, vous pouvez consulter cet article sur Actu.fr ou découvrir les spécificités de cette recette sur Tourisme Tarn.
