Alès s’apprête à vivre une édition inédite de sa feria avec l’ouverture de « Le Patio », la nouvelle bodega qui remplace l’ancienne bodega emblématique, le Carré Rose. Après dix-neuf ans de service, le Carré Rose, géré par Ludovic Hebra, disparaît au profit de ce nouveau concept, sous la direction de Sébastien Lamouroux, patron du Barbusse.
À Alès, Le Patio : la nouvelle bodega qui fait oublier le Carré Rose
La feria d’Alès, qui se déroulera du 13 au 17 mai, sera marquée par ce changement significatif. L’Espace André-Chamson, autrefois le royaume du Carré Rose, accueillera désormais « Le Patio ». Ce nouveau lieu se propose de réinventer l’expérience des festivaliers, grâce à une ambiance plus ouverte et accessible, loin de l’exclusivité de son prédécesseur, le Carré Rose.
Sébastien Lamouroux, qui a longtemps fait partie du paysage gastronomique alésien, s’associe à Patrice Barathieu et à Samuel Tavernier pour mettre en œuvre cette nouvelle bodega. La volonté est claire : offrir un cadre convivial tout en permettant à un public plus large de profiter des festivités.
Un concept renouvelé pour attirer un nouveau public
Contrairement au Carré Rose, qui se vantait de sa clientèle privilégiée, « Le Patio » adopte un modèle inclusif et sans coin VIP. Les festivaliers pourront se retrouver dans une atmosphère décontractée, ouverte au public du mercredi au samedi. La carte variée propose des plats à des prix raisonnables, avec des options allant de charcuteries à des fruits de mer, pour un budget de 20 à 30 euros. Sébastien Lamouroux souhaite une approche abordable, rendant les festivités accessibles à tous, en dehors des cercles restreints.
Des DJ animeront soirées et nuits, promettant une ambiance festive et dynamique. Les techniques en matière de mix et de rythme permettront de créer un cadre propice à la convivialité, assurant ainsi le succès de cette nouvelle initiative.
Le défi d’une renaissance après dix ans d’absence
Pour Sébastien Lamouroux, ce retour aux affaires n’est pas un hasard. Il avait déjà animé une bodega durant la feria d’Alès en 2012 et 2013, mais avait suspendu son activité pendant plus d’une décennie. « C’était une question de challenge et une source de revenus additionnelle pour éponger un hiver compliqué », confie-t-il.
Cependant, le futur de « Le Patio » reste incertain. Lamouroux souligne l’importance du succès immédiat : « Pour les années à venir, on verra. Il faut déjà que ça fonctionne cette année. » Avec une concurrence comme celle du Carré Rose, qui a su s’imposer pendant près de deux décennies, le défi semble de taille.
Un nouveau souffle pour la feria d’Alès
La disparition du Carré Rose symbolise une transition dans l’histoire de la feria d’Alès, bien qu’elle soit empreinte de nostalgie. Ludovic Hebra, son ancien gérant, se tourne désormais vers d’autres projets, notamment son restaurant « Chez Mamie Antoinette » à Tarascon-sur-Ariège, tout en continuant de collaborer avec la communauté locale à travers des événements festifs comme « 20, c’est le vin ».
Ainsi, bien que le rose s’efface progressivement du paysage alésien, la feria d’Alès semble prête à accueillir un nouveau chapitre avec « Le Patio ». Les festivités démarrent dans quelques jours, et la ville se tient en haleine, espérant que cette nouvelle bodega réussira à séduire un public plus large tout en conservant l’esprit festif qui donne vie à cet événement.
Pour plus de détails sur les changements concernant la feria, vous pouvez consulter les informations publiées par le média source ici.