Liliana Oliveira Peixoto, originaire du Portugal, a décidé de faire revivre le restaurant "Chez Eugène" à Bertholène en Aveyron, rebaptisé "Chez Lili". Avec un parcours rempli de détermination et de passion pour la gastronomie, elle incarne un nouvel élan pour ce petit village.
À Bertholène, Liliana relance le restaurant « Chez Lili » après une belle histoire
Liliana a posé ses valises à Bertholène en 2012, après avoir quitté le Portugal. Après plusieurs années dans un restaurant local, elle a acquis cet établissement en juillet 2026, permettant ainsi de préserver un lieu de vie vital pour les habitants. « Sans repreneur, le village aurait perdu son restaurant », souligne-t-elle.
Un nouveau départ pour un restaurant emblématique
L’histoire de Liliana débute dans la région de Braga, où elle a grandi en aidant sa mère dans un restaurant. Après avoir passé des vacances en France, elle a décidé de s’y établir de manière permanente avec son mari, ce qui a marqué le début d’un nouveau chapitre de sa vie. Elle commence modestement en travaillant comme femme de ménage, avant de faire ses preuves au sein de l’établissement "Chez Eugène".
Au décès de son ancien patron, elle a été sollicitée pour poursuivre l’aventure. « J’ai accepté avec plaisir, car je fais partie du village et les clients me connaissent bien », confie-t-elle. Son intégration dans la communauté locale a facilité la transition vers la propriété du restaurant, une belle opportunité pour elle.
Une cuisine riche et variée à portée de tous
Depuis l’ouverture de "Chez Lili", les retours sont enthousiasmants. Le restaurant propose une cuisine de saison, mettant en avant des produits frais et locaux. Le menu change tous les jours, offrant ainsi une variété qui ravit les clients. « Les vendredis, on propose des thèmes comme la cuisine portugaise ou un menu américain », précise Liliana, heureuse de pouvoir partager un morceau de son héritage culinaire.
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le samedi, avec un service le vendredi soir. Liliana est aux commandes de la cuisine, épaulée par Manon pour le service, permettant ainsi de conserver une atmosphère familiale et accueillante.
Un projet d’avenir pour renforcer le lien social
Liliana envisage également des travaux d’embellissement pour améliorer l’espace, comme agrandir la zone bar et ajouter des tables. « Mon objectif est de continuer à faire vivre le restaurant, et par conséquent, le village », explique-t-elle.
Bien qu’elle ressente de la nostalgie pour son pays natal, Liliana apprécie la tranquillité et la beauté de l’Aveyron. Aujourd’hui, elle est la fière propriétaire d’une maison et d’un restaurant, mariée et mère de deux petites filles qui grandissent dans ce cadre paisible.
Pour plus d’informations sur le restaurant, consultez la page Facebook ici.
Cet élan entrepreneurial de Liliana ne fait pas que stimuler l’économie locale, il contribue également à la lutte pour maintenir la vie dans ces villages souvent oubliés. Comme le souligne le site d’actualité local, selon les informations publiées, ce type de réouverture est essentiel pour maintenir le tissu social d’une communauté.