Dans le Gard, un vigneron inventif a réussi à concevoir sa propre pompe péristaltique manuelle, une innovation qui allie passion pour la vinification et respect du produit. Guillaume Thiriet, vigneron au domaine L’Albertine, se démarque non seulement par la production de vin naturel, mais aussi par son approche technique et manuelle de la viticulture.
Guillaume Thiriet : l’ingéniosité au cœur du vignoble du Gard
Situé au Vigan, le domaine L’Albertine s’étend sur des milliers de cols de vino naturels chaque année. Pour optimiser son processus de vinification, Guillaume Thiriet a décidé de se doter d’un appareil rare et onéreux : une pompe péristaltique. “J’ai besoin d’être au plus près du jus, pour mieux respecter le produit”, explique-t-il. Malheureusement, les modèles disponibles sur le marché dépassent largement son budget.
Pour contourner ce problème, Thiriet s’est tourné vers la réutilisation et l’adaptation. Il a ainsi déniché un « corps nu » de pompe pour 400 euros sur Leboncoin. Ce choix démontre à quel point la communauté locale et les bonnes affaires peuvent favoriser l’innovation.
Un projet fait main : étapes et matériaux
La première étape de son projet a été de remplacer le tube intérieur de la pompe, initialement non alimentaire, par un modèle conforme. Le budget total pour l’achèvement de son projet s’élève à environ 1 500 euros, un chiffre raisonnable compte tenu de l’équipement. Après avoir modifié la pompe, il a récupéré un volant de pompe à piston manuel d’une cave voisine.
Avec l’aide d’un tourneur fraiseur à la retraite, Thiriet a usiné deux axes sur mesure, permettant de relier le volant à la pompe via une chaîne à deux rapports. Avant la mise en œuvre, le vigneron a également soudé des raccords inox pour garantir la qualité et la sécurité de l’appareil. “La pompe débite 800 L/min. C’est plus sportif que je ne le pensais”, confie-t-il, reconnaissant que l’adaptation de la pignonnerie pourrait améliorer ses performances.
Une innovation respectueuse de l’environnement et de la qualité
Une des principales caractéristiques de cette nouvelle machine est qu’elle ne nécessite pas d’électricité, ce qui s’inscrit parfaitement dans l’esprit du vin naturel et d’une viticulture durable. Avec un coût total d’environ 1 500 euros et un temps d’exécution d’environ 10 jours, le projet illustre comment l’innovation peut résulter de la nécessité et de la créativité.
Cette pompe péristaltique manuelle a déjà prouvé son efficacité dans le domaine. Selon les informations publiées, Guillaume Thiriet est satisfait de la qualité du transfert de jus, prouvant une fois de plus que l’inventivité peut offrir des solutions concrètes aux défis du quotidien dans le monde viticole.
L’initiative de Thiriet ne fait pas que viser l’efficacité et la durabilité : elle constitue également un modèle pour les autres vignerons du territoire, qui pourraient s’inspirer de ce mélange d’innovation et de tradition. Dans un contexte où le marché du vin naturel croît, des approches comme celle de L’Albertine prennent tout leur sens, renforçant ainsi l’importance du terroir du Gard et la passion de ses vignerons.
En somme, cette initiative de Guillaume Thiriet illustre parfaitement l’esprit d’innovation et de respect du terroir qui caractérise le vignoble du Gard. Que ce soit par des matériaux récupérés ou des méthodes manuelles, le domaine de L’Albertine est un exemple de ce que signifie être vigneron aujourd’hui. Pour en savoir plus sur cette initiative inspirante, n’hésitez pas à consulter l’article original ici.