Dans le Gard, la crise viticole pousse les vignerons à se réinventer. À l’occasion de la Journée internationale de la bière, plusieurs artisans locaux choisissent de diversifier leur activité en se lançant dans la production de bières artisanales. Alors que l’industrie du vin peine à se stabiliser, la bière prend de l’ampleur et devient une option lucrative pour ceux qui souhaitent sortir des sentiers battus.
Les Vignerons du Gard s’Engagent dans l’Art de la Bière Artisanale
Face à la crise qui touche le secteur viticole français, où les rendements diminuent en raison du climat, les vignerons gardois trouvent une nouvelle voie. Selon les chiffres de 2025, la consommation de bière a dépassé celle du vin en France, incitant certains vignerons à embrasser cette tendance. La cave coopérative de Roquemaure a fait partie des précurseurs en 2019, investissant dans une unité de brassage pour créer des bières artisanales. Armelle Rouault, ex-directrice de la cave, souligne que l’objectif était d’attirer une clientèle plus jeune et de diversifier les revenus.
Une Production Locale et Ancrée dans le Terroir
La cave Rocca Maura, qui produit environ 15 000 hectolitres de bières par an, se concentre sur une vente principalement locale. Même si les bénéfices liés aux bières restent modestes (70 000 euros par rapport à 3,5 millions d’euros pour le vin), cette initiative offre une nouvelle image à la cave. De même, le Château de Bastet, à Sabran, a commencé à produire sa propre bière, nommée Basty, afin de tirer profit de sa source d’eau naturelle tout en touchant un public moins attiré par le vin.
« La bière, c’est très pointu, il n’y a pas d’effet millésime« , indique Nicolas Richarme, cofondateur du Château de Bastet, qui voit cette diversification comme une réponse aux récents défis climatiques. Avec une production d’environ 600 hectolitres par an, le couple ambitieux prévoit d’atteindre 2 500 hectolitres dans les prochaines années.
Surmonter les Défis Climatiques grâce à la Bière
Au domaine Belle des Lières à Cornillon, Thibaut et Émilie choisissent également de se concentrer sur la bière en réduisant leur surface viticole de 60 à 19 hectares. « Avec le vin, on peut tout perdre en une journée« , témoigne Émilie, expliquant que la bière permet de naviguer plus sereinement face aux aléas du climat. Actuellement, leur brasserie produit environ 500 litres mensuels, avec des recettes diversifiées qui attirent aussi bien les locaux que les touristes.
Ce choix stratégique ne se limite pas uniquement à l’aspect économique ; il apporte également un bienfait psychologique. Les producteurs constatent un regain d’enthousiasme et une dynamique positive dans leurs activités. « Avoir une brasserie fait énormément de bien psychologiquement« , confie Thibaut.
Équilibrer Activités Vinicoles et Brassicoles
Les vignerons gardois cherchent un équilibre entre leurs deux passions. Nombreux sont ceux qui témoignent de la liberté créatrice que leurs nouvelles activités leur apportent. « Dans le vin, le cahier des charges est assez strict, alors que la bière offre beaucoup plus de latitude« , remarque Thibaut. Cela leur permet d’innover et d’attirer un large éventail de consommateurs, ce qui est crucial dans un marché où la concurrence est de plus en plus intense.
Ces vignerons de l’Hérault, de l’Aude, et du Gard montrent ainsi un exemple inspirant de renaissance au cœur d’une crise. Les brasseries artisanales attirent une clientèle nouvelle et permettent de redynamiser le paysage viticole local, prouvant que l’innovation et l’adaptabilité sont des clés essentielles à la survie de ce secteur.
Pour en savoir plus sur cette montée en puissance des brasseurs gardois, consultez l’article détaillé ici.