Une Villeneuvoise d’origine cubaine se prépare à représenter son savoir-faire culinaire lors des « Confituriades », un championnat mondial de confiture qui se tiendra à Beaupuy, dans le Lot-et-Garonne, les 22 et 23 août. Kirenia San Martín, passionnée de cuisine et fondatrice de K & N Délices, a réussi à séduire un public avec ses confitures artisanales aux saveurs exotiques. Ce concours est l’occasion pour elle de montrer l’authenticité de ses créations, fruit de son héritage culinaire cubain.
Confituriades : Kirenia San Martín de Villeneuve-sur-Lot éblouit avec ses confitures exotiques
Une passion croissante pour la cuisine artisanale
Âgée de 46 ans, Kirenia a trouvé sa voie après une période de maladie qui l’a amenée à réévaluer ses priorités. En 2025, elle a décidé de se lancer pleinement dans l’art culinaire, notamment avec la confection de confitures. Ce choix n’est pas anodin : il repose sur des techniques traditionnelles apprises à Cuba et une volonté de mise en valeur des fruits de qualité. « Je n’utilise que 40 % de sucre, » insiste-t-elle, déterminée à maintenir le goût authentique de ses produits.
Kirenia a su charmer les amateurs de confitures, notamment sur les marchés de Monsempron-Libos, Villeneuve-sur-Lot et Agen, grâce à des recettes inclusives qui mettent en avant des fruits comme l’ananas, la mangue et la goyave. Sa marque, K & N Délices, est devenue synonyme d’authenticité et de choix responsable.
Un défi de taille : les préparatifs pour le championnat
Le succès de Kirenia a récemment attiré l’attention des organisateurs des Confituriades. Après avoir goûté ses préparations sur le marché d’Agen, le jury a motivé sa participation à ce prestigieux championnat. « Je ne pensais pas qu’en si peu de temps, je pourrais connaître une telle réussite, » confie-t-elle, surprise par la tournure que prend son projet.
Pour cette compétition, Kirenia doit rivaliser dans deux catégories : la confiture traditionnelle avec une préparation à l’abricot et la confiture créative qui combine fruits rouges, un produit exotique et un ingrédient secret. Afin d’affiner ses recettes, elle a passé des semaines à expérimenter dans sa cuisine du quartier d’Eysses, cherchant à aboutir à des saveurs qui séduiront le jury, qui juge sur l’apparence, l’odeur et la texture.
Un bel élan de fierté et d’ambition
Consciente des enjeux, Kirenia sait que la compétition sera rude, avec 170 participants venus des quatre coins du monde. Cependant, elle aborde ce défi avec un enthousiasme palpable. « Même si je ne gagne pas, je suis déjà fière d’être sélectionnée. C’est une belle opportunité qui peut ouvrir de nouvelles portes, notamment en ce qui concerne des marchés de Noël et de nouveaux clients, » déclare-t-elle. Sa participation elle-même est une victoire qui saura, espère-t-elle, enrichir son expérience et sa visibilité.
Ce week-end à Beaupuy, Kirenia San Martín ne se contentera pas de défendre une simple recette. Elle portera un héritage, celui de ses racines cubaines, en le mêlant à une approche locale et artisanale. Les habitants de Villeneuve-sur-Lot peuvent être fiers de son parcours. D’après les informations communiquées, cette aventure pourrait en inspirer d’autres, et renforcer le lien entre gastronomie et identité culturelle.
Kirenia démontre ainsi que la passion et le travail peuvent transformer des rêves en réalité, à condition de ne jamais oublier d’où l’on vient et le plaisir de partager ses créations avec le monde.